みなとのギョギョっと食べやさい

みなとのギョギョっと食べやさい


旬の魚

秋のアカムツの上手な選び方と活用方法のポイント 産地:長崎県、島根県、山口県など 秋の味覚の王様!日本中でブランドも定着した高級魚!アカムツの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のマサバの上手な選び方と活用方法のポイント 産地:長崎県、茨城県、静岡県など
代表的な郷土料理:京都、丹後ばらずし
全国各地で水揚げされる身近な魚ですが各地でブランド化され見直しも著しいマサバの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のサケの上手な選び方と活用方法のポイント 産地:北海道、岩手県、青森県など
代表的な郷土料理:北海道、石狩鍋
塩焼きはまさに国民食。刺し身も卵も料理法多彩な、サケの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のクルマエビの上手な選び方と活用方法のポイント 産地:沖縄県、鹿児島県、熊本県など 伊勢海老と並ぶ高級エビの代表格!どんな料理でも美味しくいただけるクルマエビの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のアマダイの上手な選び方と活用方法のポイント 産地:長崎県、島根県、山口県など お刺身は鮮度が命でかなりレア。焼き物がメジャーなアマダイの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のカジキ(梶木)の上手な選び方と活用方法のポイント 産地:宮城県、東京都、高知県など 泳ぐスピードの速さはギネスブック認定。新鮮なお刺身は絶品!なカジキ(梶木)の正しい選び方、使い方を解説します。
秋のハタハタの上手な選び方と活用方法のポイント 産地:兵庫県、秋田県、鳥取県など 有名な魚醤「しょっつる」の原料としても有名!ハタハタの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のカワハギの上手な選び方と活用方法のポイント 産地:兵庫県、徳島県、山口県など 肝は高級品で「海のフォアグラ」とも呼ばれる絶品!なカワハギの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のカツオの上手な選び方と活用方法のポイント 産地:静岡県、東京都、三重県など 初夏の初鰹と秋の戻り鰹。1年で2回の旬を楽しめるカツオの正しい選び方、使い方を解説します。