みなとのギョギョっと食べやさい

みなとのギョギョっと食べやさい


旬の野菜-autumn-

秋のサツマイモの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:鹿児島県、茨城県、千葉県など
代表的なご当地料理、長崎島原市編:六兵衛
あの暴れん坊将軍で有名な八代将軍徳川吉宗が命名!サツマイモの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のゆずの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:高知県、徳島県、愛媛県など
代表的な郷土料理:石川、柚餅子
薬味にも湯船にも華を添える名脇役。お菓子としても活躍するゆずの正しい選び方、使い方を解説します。
秋の春菊の上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:千葉県、大阪府、茨城県など すき焼きの具材としても有名。実は鍋料理の万能立役者!な春菊の正しい選び方、使い方を解説します。
秋のカリフラワーの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:茨城県、徳島県、埼玉県など オレンジや紫など、カラフルで鑑賞用としても人気!なカリフラワーの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のウコンの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:沖縄県、鹿児島県など 美肌を保持し、さらに健康な肌を維持する薬効豊富なウコンの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のリンゴの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:青森県、長野県、山形県など デザートとしてもおかずとしても楽しめ、風邪の治療薬としても大活躍!なリンゴの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のキクイモの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:長野県、熊本県、宮崎県など 「イモ」と名乗りながらもイモではなくヒマワリの仲間なキクイモの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のカリンの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:長野県、香川県、愛媛県など のど飴の定番!2,000年前から薬用として用いられた歴史の古い果実、カリンの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のルッコラの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:東京都、静岡県、千葉県など 日本にはここ30年ほどで出回るようになったピザの定番トッピング!ルッコラの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のマッシュルームの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:千葉県、岡山県、茨城県など 生食できる唯一のキノコ。ケチャップの原料としても欠かせないマッシュルームの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のシイタケの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:徳島県、北海道、岩手県など 焼いてもよし!出汁にもよし!煮物や鍋に欠かせないシイタケの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のエノキタケの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:長野県、新潟県、福岡県など 天然モノは超貴重!!人工モノと比べて、天然モノは傘が広くキノコそのもの!なエノキタケの正しい選び方、使い方を解説します。
秋の米の上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:新潟県、北海道、秋田県など 日本人の主食中の主食。世界中で食べられていても数の単位にしているのは日本だけ!な米の正しい選び方、使い方を解説します。
秋のハヤトウリの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:鹿児島県、沖縄県など 中国や東南アジア、メキシコではポピュラーな栄養野菜!ハヤトウリの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のぎんなんの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:愛知県、大分県、福岡県など 栄養価の高い秋の風物詩的な野菜ですが食べ過ぎ注意!なぎんなんの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のマイタケの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:静岡県、福岡県など 幻のキノコとして古くから重宝され、見つけた人が舞い上がるとされたマイタケの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のスターフルーツの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:沖縄県、宮崎県など ビタミンCが豊富な南国の星型フルーツ!スターフルーツの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のコールラビの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:千葉県、茨城県など キャベツの元祖?明治初期には日本に伝わった、意外な伝統野菜であるコールラビの正しい選び方、使い方を解説します。
秋の落花生の上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:千葉県、茨城県など 保存食のイメージがあるピーナッツですが、生は意外と鮮度が大事!な落花生の正しい選び方、使い方を解説します。
秋の西洋ナシの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:茨城県、静岡県、群馬県など 代表格の「ラ・フランス」は原産国フランスでは絶滅!?西洋ナシの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のチンゲンサイの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:茨城県、静岡県、群馬県など フカヒレ料理の相棒、そして、色鮮やかで栄養価豊富な野菜、チンゲンサイの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のビーツの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:長野県、茨城県など 脳卒中、心臓病の原因となる血栓を予防する働きが発見され大注目の野菜、ビーツの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のイチジクの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:和歌山県、大阪府、福岡県など 不老長寿の果物と言われ、非常に栄養価の高い果物、イチジクの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のネギの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:千葉県、茨城県、埼玉県など あらゆる料理の名脇役!もちろん主役も張れる万能野菜!ネギの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のショウガの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:高知県、熊本県、宮崎県など 薬味としても、薬としても1年中大活躍!日本人の健康の味方、ショウガの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のドラゴンフルーツの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:沖縄県、鹿児島県など 栄養満点の南国フルーツ。実は日本産のほうが甘いとか!そんなドラゴンフルーツの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のブドウの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:山梨県、長野県、山形県など 果物甘味の王様。国内・国外さまざまな品種が居並ぶ、ブドウの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のカブの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:千葉県、埼玉県、青森県など 関西と関東で品種の異なるカブ。実に80種もの品種が出回るカブの正しい選び方、使い方を解説します。
秋の柿の上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:和歌山県、奈良県、福岡県など “Kaki”という言葉は万国共通。医者いらずの栄養満点野菜な柿の正しい選び方、使い方を解説します。
秋のクリの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:茨城県、熊本県、愛媛県など 栄養価が高いクリ、渋皮の効果がスゴイ!食べる部分は実は種、なクリの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のマツタケの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:長野県、岩手県、岡山県など 『香り松茸、味しめじ』で有名。言わずと知れた秋の味覚の王様、マツタケの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のヤーコンの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:北海道、香川県など キーワードは「フラクトオリゴ糖」「ポリフェノール」「低カロリー」なヤーコンの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のレモンの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:広島県、愛媛県、和歌山県など 調味料や揚げ物などの添え物など、料理のパートナーとして欠かせないレモンの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のジャガイモの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:北海道、長崎県、鹿児島県など いろいろな種類があり、もっともポピュラーな野菜の一つであるジャガイモの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のエリンギの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:長野県、新潟県など 栽培が容易で今では当たり前の野菜ですが、実は日本には自生していないエリンギの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のゴボウの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:青森県、茨城県、北海道など 脂肪の蓄積を防ぎ、老化防止にも効果のある魅力的な野菜、ゴボウの正しい選び方、使い方を解説します。
秋のレンコンの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:茨城県、高知県、佐賀県など きんぴらに肉じゃがなど、さまざまな料理の名脇役として名高いレンコンの正しい選び方、使い方を解説します。
秋の里芋の上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:千葉県、宮崎県、埼玉県など 水分が多く、ダイエットに最適な低カロリーの健康野菜、里芋の正しい選び方、使い方を解説します。
秋のナシ(梨)の上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:千葉県、栃木県、茨城県など 弥生時代から食べられていた日本人の歴史にも馴染み深い、ナシ(梨)の正しい選び方、使い方を解説します。
秋の桃の上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:山梨県、福島県、長野県など 新鮮なものは皮ごと食べたほうがより甘みが強く感じられる桃の正しい選び方、使い方を解説します。
秋のアボカドの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:愛媛県など 国産はほとんどなく、99%が輸入品。だから国産は貴重品!なアボカドの正しい選び方、使い方を解説します。