みなとのギョギョっと食べやさい

みなとのギョギョっと食べやさい


旬の野菜-spring-

春のパクチーの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:静岡県、岡山県など 苦手な人もいますが、なれると病みつき!タイやベトナム料理に欠かせないパクチーの正しい選び方、使い方を解説します。
春のパセリの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:千葉県、長野県、茨城県など 実は栄養満点野菜!肉料理の添え物やスパイスなど今こそ見直すべき、パセリの正しい選び方、使い方を解説します。
春のナバナの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:三重県、群馬県、新潟県など いわゆる「菜の花」とされる、アブラナ科の野菜。春を告げるナバナの正しい選び方、使い方を解説します。
春のニンニクの芽の上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:青森県、香川県など 滋養強壮野菜の代名詞ニンニク」よりも栄養豊富!?使い方いろいろなニンニクの芽の正しい選び方、使い方を解説します。
春のフキの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:愛媛県、群馬県、大阪府など 数少ない日本原産野菜。平安時代から親しまれ豊臣秀吉が普及させた由緒ある野菜、フキの正しい選び方、使い方を解説します。
春のグリーンピースの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:和歌山県、鹿児島県など 少し嫌われがちな野菜なれど、栄養価は満点!見直すべき野菜トップクラス、なグリーンピースの正しい選び方、使い方を解説します。
春のウメの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:和歌山県、群馬県、奈良県など 平安の次代から人々に親しまれあらゆる料理に活用されるウメの正しい選び方、使い方を解説します。
春のビワの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:長崎県、千葉県、愛媛県など 高級果実の代名詞。昨今、収穫量の減少が心配される伝統果実、ビワの正しい選び方、使い方を解説します。
春のタケノコの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:東北、北海道など
代表的なご当地料理、京都編:若竹煮
上手なアク抜きが肝心!美味しく保存・調理するためのタケノコの正しい選び方、使い方を解説します。
春のオカヒジキの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:山形県、秋田県、長野県など れっきとした陸植物!栄養価が豊富で昨今大注目の伝統野菜、オカヒジキの正しい選び方、使い方を解説します。
春のサクランボの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:山形県、北海道、山梨県など なんと紀元前300年前から食べられている歴史深い果実、サクランボの正しい選び方、使い方を解説します。
春のセロリの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:長野県、静岡県、福岡県など 好き嫌いの分かれる野菜ながらも、色々なシーンで扱いやすいセロリの正しい選び方、使い方を解説します。
春のニラの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:高知県、栃木県、茨城県など 中華料理などのパワー料理には欠かせない野菜。通年で回るスタミナ食材、ニラの正しい選び方、使い方を解説します。
春のイチゴの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:栃木、福岡、熊本など ジャムによし、生食によしといろいろな魅力が詰まったイチゴの正しい選び方、使い方を解説します。
春のクレソンの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:山梨、栃木、沖縄など さまざまな栄養価満点のスーパーベジタブルといわれるクレソンの正しい選び方、使い方を解説します。
春の玉ねぎの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:北海道、佐賀、兵庫など 「旨味」成分が豊富で、実はさまざまな種類のある玉ねぎの正しい選び方、使い方を解説します。
春のニンジンの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:北海道、千葉、徳島など 実は皮は剥かなくてOK!葉にも栄養がたっぷりなニンジンの正しい選び方、使い方を解説します。
春のそら豆の上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:鹿児島、千葉、茨城など 鮮度が落ちやすいので、購入後はすぐに食べることがポイントなそら豆の正しい選び方、使い方を解説します。
春のスナップエンドウの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:鹿児島県、和歌山県など サヤごと食べることができる野菜の代表格でもあるスナップエンドウの正しい選び方、使い方を解説します。
春のアスパラガスの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:北海道、長野、佐賀など 立てた状態で保存することが、長持ちさせる秘訣!なアスパラガスの正しい選び方、使い方を解説します。
春のキャベツの上手な選び方と料理・活用方法のポイント 産地:千葉、神奈川、茨城など ビタミンが豊富で、いろいろなシーンで使いやすいキャベツの正しい選び方、使い方を解説します。